PRÉSENTATION

- Date de début : Dès que possible
- Type d’emploi : Temps plein en CDI.
- Salaire : Entre 3 000€ et 4 000€ par mois (selon expérience).
- Lieu du poste : En présentiel en Île-de-France
- Période de travail : En journée, avec possibilité d'horaires variables selon les besoins du restaurant.

MISSIONS

- Assurer la gestion globale du restaurant : organisation, administration, gestion des équipes, gestion des stocks, etc.
- Définir et mettre en place la stratégie commerciale du restaurant :  marketing, communication, fidélisation de la clientèle.
- Superviser et coordonner les équipes de service et de cuisine : recrutement, formation, motivation, gestion des plannings.
- Contrôler la qualité des produits et des services proposés aux clients.
- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.
- Assurer le suivi des budgets et des résultats financiers du restaurant.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la création et au développement de nouveaux concepts et menus.

PROFIL

- Issu(e) d’une formation supérieure en hôtellerie-restauration ou en gestion d'entreprise.
- Expérience significative (minimum 3 ans) en tant que directeur/directrice de restaurant ou dans un poste similaire
- Excellente connaissance du secteur de la restauration et des tendances du marché.
- Maîtrise des techniques de gestion et d'organisation.
- Sens aigu du service client et capacité à gérer les relations humaines.
- Leadership affirmé et capacité à motiver et à fédérer les équipes.
- Excellent sens de la communication et de la négociation.
- Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion.
- Anglais courant obligatoire.

AVANTAGES

- Salaire attractif et primes motivantes.
- Participation aux bénéfices.
- Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise.
- Participation à des événements professionnels et formations.
- Horaires flexibles et possibilité de travailler en équipe.
- Mutuelle d'entreprise.
- Prise en charge du Pass Navigo (variable).