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Hôtellerie/Hébergement
June 7, 2024
Économe
Paris/Île-de-France
2 000€ et 2 500€
PRÉSENTATION
- Date de début : Dès que possible
- Type d’emploi : Temps plein en CDI.
- Salaire : Entre 2 000€ et 2 500€ par mois.
- Lieu du poste : En présentiel en Île-de-France
- Période de travail : En journée (horaires variables)
MISSIONS
- Gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix.
- Recevoir et contrôler les livraisons.
- Stocker les produits alimentaires dans les conditions optimales de conservation.
- Assurer la rotation des stocks et la gestion des dates de péremption.
- Préparer les commandes pour les différents services de l'établissement (cuisine, bar, etc.).
- Veiller à la propreté et à l'hygiène du garde-manger et des zones de stockage.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine.
PROFIL
- Expérience significative (minimum 2 ans) en tant qu'Économe ou dans un poste similaire en cuisine.
- Connaissance approfondie des produits alimentaires et des techniques de stockage.
- Capacité à gérer les stocks et à optimiser les coûts.
- Sens aigu de l'organisation et de la planification.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise du français (niveau courant).
AVANTAGES
- Horaires Flexibles
- RTT
- Mutuel de l’entreprise
- Prise en charge du Pass Navigo (variable)
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